Xăng giảm, điện giảm, thịt heo nhất quyết....không giảm

Giá xăng giảm, điện hạ 2%, heo hơi rơi xuống vùng 46.000-50.000 đồng/kg nhưng thịt heo tại nhiều siêu thị vẫn chạm ngưỡng 200.000-300.000 đồng/kg. Nghịch lý người chăn nuôi chịu lỗ, người tiêu dùng vẫn phải mua đắt đang phơi bày những bất cập trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

Khoảng cách giá từ trang trại đến bàn ăn không chỉ gây áp lực lên chi tiêu hộ gia đình mà còn đặt ra bài toán về chi phí phân phối, biên lợi nhuận và triển vọng kinh doanh của các doanh nghiệp chăn nuôi.

Thị trường thịt heo đang xuất hiện nghịch lý khi giá đầu vào liên tục giảm nhưng giá bán đến tay người tiêu dùng gần như không thay đổi.

Xăng giảm, điện giảm, thịt heo nhất quyết....không giảm

Khảo sát tại TPHCM cho thấy, thịt ba rọi tại một số siêu thị được bán gần 210.000 đồng/kg, nạc dăm 190.000 đồng/kg, thăn chuột 205.000 đồng/kg, trong khi sườn non có nơi tiệm cận 300.000 đồng/kg.

Trái ngược, tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá heo mảnh chỉ dao động 58.000-65.000 đồng/kg. Ba rọi rút sườn bán sỉ khoảng 100.000 đồng/kg, sườn non 130.000 đồng/kg.

Như vậy, cùng một mặt hàng sườn non, giá bán lẻ tại một số siêu thị có thể cao hơn gấp đôi mức bán sỉ. Tuy nhiên, chênh lệch này còn bao gồm chi phí chế biến, bảo quản, phân phối và hao hụt, không đồng nghĩa toàn bộ là lợi nhuận.

Đáng chú ý, giá heo hơi tại nhiều địa phương chỉ quanh 46.000-50.000 đồng/kg, trong khi chi phí sản xuất của một số trang trại lớn ước khoảng 50.000 đồng/kg.

Xăng điện giảm, vì sao giá thịt không nhúc nhích?

Từ đầu tháng 11, giá bán lẻ điện bình quân giảm 2%, xuống khoảng 2.160 đồng/kWh. Thuế tiêu thụ đặc biệt đối với xăng cũng được đưa về 0%, góp phần giảm chi phí vận tải và sản xuất.

Tuy nhiên, giá năng lượng chỉ là một phần trong cơ cấu chi phí của ngành thực phẩm.

Một con heo từ trang trại đến quầy bán lẻ phải trải qua nhiều công đoạn như thu mua, giết mổ, kiểm dịch, vận chuyển, bảo quản lạnh và phân phối.

Ngoài ra, chi phí nhân công, thuê mặt bằng, lãi vay và hao hụt hàng hóa vẫn tạo áp lực lên giá thành.

Đặc biệt, nhiều tiểu thương chưa điều chỉnh giá vì lo ngại heo hơi tăng trở lại. Thực tế, giá heo hơi đã phục hồi nhẹ lên khoảng 50.000 đồng/kg khi người chăn nuôi giảm đàn và nhu cầu tiêu thụ cải thiện.

Doanh nghiệp chăn nuôi chịu sức ép lợi nhuận

Diễn biến giá heo tác động trực tiếp đến triển vọng của các doanh nghiệp niêm yết như Dabaco (DBC), Hoàng Anh Gia Lai (HAG) và các đơn vị sở hữu chuỗi chăn nuôi khép kín.

Trong quý III/2026, giá heo hơi bình quân khoảng 56.100 đồng/kg, giảm 11,2% so với quý trước. Lợi nhuận ròng của Dabaco cũng giảm 42% so với cùng kỳ.

Giá bán đầu ra suy yếu có thể thu hẹp biên lợi nhuận, đặc biệt với doanh nghiệp chưa tối ưu được chi phí thức ăn, con giống và vận hành.

Ở chiều ngược lại, doanh nghiệp sở hữu chuỗi sản xuất, giết mổ và phân phối khép kín có khả năng kiểm soát chi phí tốt hơn, nhưng vẫn chịu áp lực cạnh tranh và sức mua.

Bộ Tài chính ước tính việc giảm thuế xăng và giá điện có thể giúp CPI tháng 11 giảm khoảng 0,5 điểm phần trăm so với tháng trước.

Dù vậy, nghịch lý giá thịt heo cho thấy chi phí đầu vào giảm chưa chắc chuyển ngay thành lợi ích cho người tiêu dùng. Khả năng hạ giá bán còn phụ thuộc vào cấu trúc phân phối, nguồn cung và mức độ cạnh tranh trên thị trường.