#Kinh doanh

24HMONEY đã kiểm duyệt

Chuỗi cà phê Trung Quốc "xâm nhập" New York: Thách thức Starbucks bằng mô hình giá rẻ, hiệu quả cao

Các chuỗi cà phê Trung Quốc như Luckin Coffee, Cotti Coffee và HeyTea đang nhanh chóng mở rộng hoạt động tại Mỹ, đặc biệt là thành phố New York – trung tâm tiêu dùng sôi động và cạnh tranh bậc nhất thế giới. Không chỉ mang theo mô hình giá rẻ và thực đơn sáng tạo, họ còn đang góp phần định hình lại văn hóa cà phê tại thị trường vốn được coi là sân nhà của Starbucks.

Cuộc trở lại đáng chú ý của Luckin Coffee

Sau bê bối gian lận kế toán dẫn tới bị hủy niêm yết khỏi sàn Nasdaq năm 2020, Luckin Coffee – chuỗi cà phê lớn nhất Trung Quốc – đang trở lại thị trường Mỹ với chiến lược đầy tham vọng. Cửa hàng đầu tiên tại khu Hạ Manhattan, New York, là bước đi mở màn cho kế hoạch tái hiện lại thành công từng có tại Trung Quốc.

Luckin không đi một mình. Đối thủ Cotti Coffee – được thành lập bởi chính các cựu lãnh đạo của Luckin – cũng đã mở nhiều cửa hàng tại Brooklyn, Manhattan và cả California. Cotti hiện là một trong những thương hiệu F&B phát triển nhanh nhất tại Trung Quốc và đang tăng tốc quốc tế.

Chiến lược “hiệu quả cao – giá rẻ” để thu hút Gen Z

Điểm khác biệt của các chuỗi cà phê Trung Quốc là tập trung vào thức uống sáng tạo: từ latte pha rượu, cà phê trà sữa, đến đồ uống theo mùa với hơn 100 công thức thay đổi liên tục. Ví dụ, latte pha rượu Moutai của Luckin từng bán hơn 5,4 triệu ly chỉ trong ngày đầu ra mắt năm 2023, mang về doanh thu 13,7 triệu USD.

Không chỉ đa dạng sản phẩm, các thương hiệu này còn triển khai chính sách giá cạnh tranh mạnh mẽ. Cotti hiện đang bán đồ uống với giá chỉ 99 cent cho người lần đầu tải ứng dụng. Luckin cũng thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi sâu. Đây là chiến lược quen thuộc của nhiều doanh nghiệp Trung Quốc: "đốt tiền" để mở rộng quy mô, xây dựng thói quen tiêu dùng trước khi tính đến lợi nhuận.

Theo bà Allison Malmsten, giám đốc chiến lược về Trung Quốc tại Daxue Consulting, người tiêu dùng trẻ tại New York – tương tự Gen Z ở Trung Quốc – ưu tiên hiệu quả, tiện lợi và giá thành thấp, nhất là trong bối cảnh chi phí sinh hoạt leo thang.

Bối cảnh cạnh tranh gay gắt

Trong khi thị trường Trung Quốc đã bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt, việc mở rộng ra quốc tế – đặc biệt là Mỹ – được xem là bước đi chiến lược tiếp theo. Starbucks, hãng đang thống lĩnh thị trường Mỹ, cũng buộc phải phản ứng. Đầu tháng 6, Starbucks công bố giảm giá hơn 0,7 USD cho hàng chục loại đồ uống mùa hè tại Trung Quốc – dấu hiệu cho thấy áp lực cạnh tranh từ các đối thủ trong nước và quốc tế đang gia tăng.

Tại Mỹ, Starbucks hiện vẫn giữ thị phần lớn, nhưng sự xuất hiện của các thương hiệu châu Á với mô hình giá rẻ và sáng tạo đang tạo ra làn sóng thay đổi thói quen tiêu dùng – đặc biệt trong giới trẻ.

Những thách thức không nhỏ

Dù đầy tiềm năng, các thương hiệu Trung Quốc cũng đối mặt với nhiều rào cản. Chi phí vận hành và nhân công tại New York cao hơn nhiều so với Trung Quốc. Ngoài ra, các chính sách thuế quan với hàng Trung Quốc nhập khẩu vào Mỹ cũng có thể làm giảm lợi thế chi phí chuỗi cung ứng.

“Có rất nhiều yếu tố có thể khiến chi phí sản phẩm đội lên, ảnh hưởng đến sức cạnh tranh về giá – vốn là lợi thế lớn nhất của họ”, bà Malmsten nhận xét.

Tuy vậy, nếu vượt qua được những thách thức này và thành công tại New York – nơi được ví như “phép thử văn hóa” của thế giới – thì cánh cửa sẽ mở rộng cho các thương hiệu cà phê Trung Quốc trên thị trường quốc tế.