MỚI

Tính thuế TNCN 2026

#Hàng hóa

24HMONEY đã kiểm duyệt

Từ vụ patê Đồ hộp Hạ Long: Siết thực phẩm chế biến sẵn bằng cách nào?

Vụ phát hiện thịt heo nhiễm dịch tả heo châu Phi trong patê Hạ Long (Công ty Đồ hộp Hạ Long) cho thấy lỗ hổng lớn trong quản lý thực phẩm chế biến sẵn.

Vụ việc Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long bị phát hiện sử dụng thịt heo nhiễm dịch tả heo châu Phi trong sản xuất patê đã làm dấy lên lo ngại về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với thực phẩm chế biến sẵn. Người tiêu dùng thường khó nhận biết chất lượng thực phẩm qua cảm quan, do sản phẩm vẫn giữ được hương vị và hình thức như bình thường. Việc phát hiện thành phần sản phẩm đòi hỏi phân tích hóa học chính xác và thiết bị hiện đại, thường được thực hiện bởi các cơ quan kiểm nghiệm chuyên ngành. Do đó, niềm tin vào thương hiệu lớn và hệ thống phân phối uy tín không đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Để khắc phục tình trạng này, Bộ Y tế đang hoàn thiện dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), trong đó đề xuất phân loại thực phẩm chế biến sẵn theo mức độ nguy cơ: cao, trung bình và thấp. Sản phẩm thuộc nhóm nguy cơ cao sẽ phải đăng ký lưu hành và chịu thẩm định trước khi ra thị trường, nhằm tái lập "chốt chặn kỹ thuật" đối với những mặt hàng tiềm ẩn rủi ro lớn. Các sản phẩm nguy cơ trung bình và thấp vẫn được công bố tiêu chuẩn áp dụng, nhưng đi kèm yêu cầu rõ ràng hơn về phân tích nguy cơ, truy xuất nguồn gốc và phòng ngừa sự cố. Dự thảo cũng tăng cường vai trò của hệ thống kiểm nghiệm nhà nước, cho phép chủ động lấy mẫu giám sát thị trường và làm rõ trách nhiệm giữa cơ quan kiểm nghiệm và cơ quan quản lý trong việc thu hồi, xử lý sản phẩm không đảm bảo an toàn. 

Việc siết chặt quản lý thực phẩm chế biến sẵn là cần thiết để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm trên thị trường.

TUOI TRE ONLINE

Từ vụ patê Đồ hộp Hạ Long: Siết thực phẩm chế biến sẵn bằng cách nào?

Vụ phát hiện thịt heo nhiễm dịch tả heo châu Phi trong patê Hạ Long (Công ty Đồ hộp Hạ Long) cho thấy lỗ hổng lớn trong quản lý thực phẩm chế biến sẵn.