Thịt trâu Ấn Độ vào Việt Nam rồi đi đâu?

Lượng nhập khẩu thịt trâu đông lạnh giá rẻ tăng mạnh tạo ra khoảng trống lớn về biên lợi nhuận, thúc đẩy tình trạng gian lận thương mại và đe dọa chuỗi giá trị ngành thực phẩm.

Hàng trăm nghìn tấn thịt trâu nhập khẩu từ Ấn Độ với giá thấp được tái chế, đóng gói lại và bán dưới tên gọi đặc sản Tây Bắc hoặc thịt bò cao cấp với giá cao gấp nhiều lần, tạo lợi nhuận lớn cho các doanh nghiệp.

Thịt trâu Ấn Độ vào Việt Nam rồi đi đâu?

Công ty CP Thực phẩm Hida phù phép thịt trâu Ấn Độ thành thịt bò cao cấp.

Theo Cục Hải quan, 5 tháng đầu năm 2026 Việt Nam nhập khẩu 408.500 tấn thịt và sản phẩm từ thịt trị giá 1,2 tỷ USD. Riêng thịt trâu tươi đông lạnh chiếm 21,1% về lượng (86.193,5 tấn) và 30,9% về giá trị (370,8 triệu USD). Ấn Độ là nhà cung cấp chính với giá nhập khẩu bình quân khoảng 3.690 USD/tấn. Năm 2025, Việt Nam nhập 188.700 tấn thịt từ Ấn Độ với chi phí 681,3 triệu USD, chủ yếu là thịt trâu. Lượng nhập khẩu này không phải hiện tượng mới mà đã kéo dài nhiều năm với tốc độ tăng ổn định.

Các doanh nghiệp mua thịt trâu nhập khẩu với giá thấp, sau đó tái chế, đóng gói lại và ghi nhãn mác khác nhau. Một số vụ điển hình: Công ty MQ Food sử dụng thịt đông lạnh để sản xuất thịt sấy khô với nhãn "đặc sản vùng cao". Công ty Trần Lê Foods nhập thịt trâu chế biến thành thịt khô bò và bán trên thị trường. Công ty Hida được phát hiện bơm phụ gia vào thịt để tạo hiệu ứng vân mỡ, ghi nhãn là thịt bò cao cấp. Sau khi tái chế, các sản phẩm được bán với giá từ 500.000 đến 800.000 đồng/kg, cao gấp nhiều lần so với giá nhập khẩu ban đầu.

Hành vi này gây tác động tiêu cực cho ngành thực phẩm chế biến và bán lẻ. Các doanh nghiệp kinh doanh thịt bò Wagyu, thịt trâu gác bếp chính hãng phải cạnh tranh với hàng giả giá rẻ, ảnh hưởng đến uy tín và doanh thu. Người tiêu dùng trở thành nạn nhân khi chi trả giá cao cho sản phẩm giả mạo. Thêm vào đó, việc sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc tiềm ẩn rủi ro cho sức khỏe. Cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý một số vụ, nhưng nạn hàng giả vẫn tồn tại trên thị trường.

Mặc dù cơ quan chức năng đã tăng cường kiểm tra và xử lý các vụ vi phạm, việc phân biệt hàng thật giả vẫn là thách thức lớn. Các chiêu thức tái chế ngày càng tinh vi, từ dán nhãn giả, lập chi nhánh ảo đến sử dụng phụ gia tạo vân mỡ. Người tiêu dùng khó có thể tự nhận biết được chất lượng thực của sản phẩm chỉ qua hình ảnh trên các sàn thương mại điện tử. Điều này đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ hơn từ các cơ quan quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm.