MỚI

Tính thuế TNCN 2026

#KT vĩ mô

24HMONEY đã kiểm duyệt

Sushi Nhật đón “ngôi sao” mới: Cá tra Việt Nam

Cá tra Việt Nam đã có mặt trong thực đơn chuỗi Kura Sushi tại Nhật Bản, đánh dấu bước ngoặt chiến lược nâng tầm giá trị xuất khẩu và củng cố vị thế thương hiệu trên thị trường toàn cầu.

Cá tra Việt Nam đã chính thức ghi tên mình vào thực đơn của chuỗi nhà hàng Kura Sushi, một trong những thương hiệu sushi hàng đầu tại Nhật Bản. Đây không chỉ là một sự kiện đơn thuần mà là một bước tiến quan trọng, khẳng định vị thế của thủy sản Việt Nam trên thị trường khắt khe này. Việc được sử dụng trong món sushi đã vượt qua mọi định kiến, chứng minh cá tra đã đáp ứng những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng, độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Vượt qua rào cản: Câu chuyện kiên trì và đổi mới

Để có được thành công này, cá tra Việt Nam đã trải qua một hành trình đầy thử thách. Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), ban đầu cá tra phải đối mặt với rào cản tâm lý sâu sắc tại Nhật Bản – thị trường vốn ưa chuộng hải sản biển và có sự hoài nghi đối với cá nuôi nước ngọt. Kết quả là kim ngạch xuất khẩu trong giai đoạn đầu vô cùng khiêm tốn, chỉ đạt 2,56 triệu USD vào năm 2011.

Tuy nhiên, với chiến lược kiên trì và đổi mới, kim ngạch xuất khẩu cá tra sang Nhật Bản đã tăng trưởng mạnh mẽ, gấp 12 lần trong giai đoạn 2011-2018. Cột mốc quan trọng nhất là sự hợp tác thành công với AEON, một trong những tập đoàn bán lẻ lớn nhất Nhật Bản. Việc đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt của AEON đã giúp cá tra Việt Nam xây dựng được lòng tin với người tiêu dùng đại chúng.

Sự kiện cá tra xuất hiện trong thực đơn sushi của Kura Sushi đã đánh dấu một cột mốc về hội nhập văn hóa. Một giám đốc công ty thủy sản tại Cần Thơ nhấn mạnh: "Sushi không chỉ là một món ăn, nó là tinh hoa của văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Việc cá tra được chấp nhận cho thấy sản phẩm đã vượt qua mọi định kiến và được công nhận là một nguyên liệu cao cấp, có đủ chất lượng và hương vị để đứng vững trong một trong những định dạng ẩm thực khắt khe nhất thế giới."

Xuất khẩu tăng trưởng ổn định và tiềm năng bứt phá

Kim ngạch xuất khẩu cá tra Việt Nam tiếp tục duy trì đà tăng trưởng. Theo VASEP, tháng 8/2025, giá trị xuất khẩu đạt 200 triệu USD, tăng 5% so với cùng kỳ năm trước. Lũy kế 8 tháng đầu năm, tổng giá trị xuất khẩu đã vượt 1,4 tỷ USD, tăng 10% so với cùng kỳ.

Trong khi xuất khẩu sang Trung Quốc (bao gồm Hồng Kông) có sự sụt giảm nhẹ, các thị trường khác lại tiếp tục duy trì đà tăng trưởng cao. Khối các quốc gia thuộc CPTPP dẫn đầu với mức tăng trưởng 36% trong 8 tháng đầu năm, đạt 242 triệu USD. Mỹ cũng là một thị trường ổn định, đạt 234 triệu USD với mức tăng 3,7%. Thị trường EU cũng có sự phục hồi nhẹ với mức tăng 6%, đạt 120 triệu USD.

Với việc chinh phục thành công thị trường Nhật Bản và mở rộng sang các thị trường khó tính khác, cá tra Việt Nam không còn là "sản phẩm thay thế giá rẻ" mà đã khẳng định được vị thế, mở ra một tương lai đầy hứa hẹn cho ngành thủy sản Việt Nam trên trường quốc tế.