Nghịch lý: Giá thịt heo ngoài chợ tăng cao, siêu thị giảm tới 30.000 đồng/ký

So với nửa tháng trước, giá thịt heo bán lẻ tại các chợ truyền thống đã tăng 10.000-15.000 đồng/kg. Nhiều tiểu thương dự báo giá thịt heo có thể sẽ tiếp tục tăng khi nhu cầu cận Tết tăng cao.

Giữ giá thịt heo bình ổn đến Tết

Sở Tài chính TP.HCM đã quyết định cho phép điều chỉnh tăng giá thịt heo bình ổn từ ngày 12/1, tăng 6.000-15.000 đồng/kg, tương đương mức tăng 4,1-10% so với trước đó.

Cụ thể, thịt heo đùi từ 145.000 đồng/kg lên 151.000 đồng/kg; thịt vai từ 145.000 đồng/kg lên 158.000 đồng/kg; thịt cốt lết từ 140.000 đồng/kg lên 153.000 đồng/kg; chân giò 129.000 đồng/kg lên 139.000 đồng/kg; thịt nách từ 127.000 đồng/kg lên 137.000 đồng/kg; thịt nạc vai, đùi từ 175.000 đồng/kg tăng lên 190.000 đồng/kg; xương đuôi heo 103.000 đồng/kg lên 113.000 đồng/kg; xương bộ heo 77.000 đồng/kg lên 85.000 đồng/kg.

4 doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn sẽ áp dụng mức tăng này gồm Saigon Co.op, siêu thị Big C, Công ty Vissan và Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn. Mức điều chỉnh trên dựa trên cơ sở kiến nghị của các doanh nghiệp tham gia bình ổn thị trường mặt hàng thịt heo và tính toán của Sở Tài chính và các Sở ngành do giá heo hơi trên thị trường thời gian qua có biến động.

Theo Sở Tài chính, mức giá này sẽ được giữ từ nay cho đến Tết Nguyên đán, kéo dài đến hết tháng Giêng, kể cả trong trường hợp giá heo hơi và thịt heo bán lẻ trên thị trường có biến động mạnh hơn nữa.

Dù vậy, ghi nhận cho thấy hiện giá thịt heo bán lẻ tại các hệ thống siêu thị khá ổn định, thậm chí còn khuyến mãi tối đa đến hơn 30.000 đồng/kg để hỗ trợ người tiêu dùng.

Tại siêu thị Co.opmart Cống Quỳnh (quận 1), nạc ba rọi từ 164.000 đồng/kg giảm còn 130.900 đồng/kg (giảm 33.100 đồng/kg), thịt nạc dăm từ 175.000 đồng giảm còn 148.800 đồng/kg (giảm 26.200 đồng/kg). Các loại thịt khác dù không giảm nhưng cũng được giữ ổn định, như thịt đùi heo 130.000 đồng/kg, nạc dăm 148.000 đồng/kg; ba rọi 189.000 đồng/kg…

Tại siêu thị Big C miền Đông (Q.10), thịt đùi heo 149.000 đồng/kg giảm còn 118.000 đồng/kg (giảm 31.000 đồng/kg); nạc heo 169.000 đồng/kg giảm còn 139.000 đồng/kg (giảm 30.000 đồng/kg). Các loại thịt khác không giảm nhưng cũng có mức giá rất hấp dẫn, như cốt lết heo 118.000 đồng/kg, thịt vai heo 124.000 đồng/kg, ba rọi heo 153.000 đồng/kg, sườn non 234.000 đồng/kg.

Trước đó, Tập đoàn Central Retail tại Việt Nam đã công bố việc bán thịt heo "không lợi nhuận" dịp Tết để hỗ trợ người tiêu dùng. Bà Nguyễn Thị Bích Vân - Giám đốc truyền thông Central Retail cho biết hệ thống đại siêu thị GO!, Big C đã chủ động đàm phán với các nhà cung cấp, để cùng thực hiện chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận, qua đó góp phần bình ổn giá thịt heo trong mùa Tết.

Thịt heo tại chợ vẫn tăng đều đều

Trong khi đó, nhiều bà nội trợ lại phản ánh giá thịt heo bán lẻ tại các chợ truyền thống đang tăng đều đều từ Tết Dương lịch đến nay. Khảo sát tại chợ Phan Văn Trị, Bà Chiểu, Thị Nghè, Tân Định… cho thấy giá thịt heo các loại đã tăng từ 10.000-15.000 đồng/kg so với thời điểm nửa tháng trước.

Thịt đùi heo từ 140.000-150.000 đồng/kg, thịt ba rọi 170.000-180.000 đồng/kg, ba rọi rút sườn 200.000 đồng/kg, sườn non 220.000-240.000 đồng/kg.

Thực tế, qua Tết Dương lịch, giá bán lẻ thịt heo đã điều chỉnh tăng 2-3 đợt, mỗi đợt tăng từ 3.000-5.000 đồng/kg và cộng dồn là tổng mức tăng 10.000-15.000 đồng/kg. Theo tiểu thương, mối cung cấp sỉ tại chợ đầu mối tăng giá nên chợ truyền thống cũng phải tăng theo và nguyên nhân sâu xa là nguồn cung heo ít.

Bà Lang, tiểu thương tại chợ P.11, quận Tân Bình ngán ngẩm cho biết giá thịt heo những ngày qua tăng cao khiến bà bán không chạy. Đến trưa, sạp thịt còn ê hề, thỉnh thoảng mới có khách hỏi mua. Cứ ít ngày, mối lại báo tăng 3-4 giá (3.000-4.000 đồng/kg), để giữ khách bà Lang không dám lên, nhưng nếu họ lên hai lần liên tục thì bà buộc phải tăng theo, nếu không lỗ vốn.

Hỏi liệu giá thịt heo những ngày tới, đặc biệt là cận Tết có giảm, bà Lang lắc đầu cho biết chưa thấy có dấu hiệu giảm mà ngược lại, tức giá bán lẻ thịt heo những ngày tới có thể sẽ tiếp tục tăng. Theo bà, nguồn cung vẫn nhiêu đó nhưng cầu tăng cao, bởi ngoài người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất còn mua số lượng lớn để làm giỏ chả Tết nên không đủ nhu cầu.

Đặc biệt, theo các tiểu thương, việc thịt heo bình ổn được điều chỉnh tăng càng khiến nỗi lo giá thịt bán lẻ những ngày tới sẽ tăng nữa là có cơ sở bởi thịt heo ngoài thị trường vốn cao hơn so với giá thịt bình ổn.