Hồ sơ “đầy đủ, có tem truy xuất”: Vì sao thịt heo Cường Phát vẫn lọt qua kiểm soát?

Giữa lúc vụ án tiêu thụ gần 300 tấn thịt heo bệnh tại Hà Nội đang được mở rộng điều tra, một câu hỏi lớn được đặt ra: Vì sao các sản phẩm của Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát vẫn có thể “qua mắt” khách hàng, thậm chí len vào cả bếp ăn trường học?

Hồ sơ “đẹp”, giấy tờ đầy đủ

Theo tài liệu thu thập, hồ sơ mà Công ty Cường Phát cung cấp cho đối tác được đánh giá là đầy đủ và hợp lệ về mặt giấy tờ.

Cụ thể, trong bộ hồ sơ chào hàng, doanh nghiệp này đính kèm:

Đáng chú ý, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan chức năng cấp có hiệu lực đến 19/12/2028. Ngoài ra, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội cũng cấp chứng nhận đủ điều kiện hoạt động sơ chế thịt gia súc, gia cầm từ 6/10/2022.

Kết quả kiểm nghiệm từ Viện Kiểm nghiệm và kiểm định chất lượng VNTEST (thử nghiệm từ 25/4 đến 10/5/2025) cũng cho thấy mẫu thịt không phát hiện vi phạm về vi sinh, nằm trong ngưỡng cho phép.

Tem QR và “niềm tin” của khách hàng

Không chỉ dừng lại ở giấy tờ, sản phẩm của Cường Phát còn được dán mã QR truy xuất nguồn gốc. Khi quét mã, thông tin về sản phẩm, nguồn gốc, đơn vị cung cấp đều hiển thị rõ ràng.

Chính điều này đã tạo ra lớp “vỏ bọc” đáng tin cậy, khiến nhiều đơn vị phân phối, bếp ăn tập thể và trường học yên tâm nhập hàng.

Một đơn vị từng sử dụng sản phẩm cho biết: “Hồ sơ có xác nhận của cơ quan chức năng, cộng với tem truy xuất rõ ràng nên rất khó nghi ngờ.”

Chuỗi cung ứng nhiều tầng, khó kiểm soát

Theo điều tra, Công ty Cường Phát không trực tiếp cung cấp thực phẩm đến trường học, mà hoạt động theo mô hình trung gian: Thu mua thịt từ các lò mổ, bán lại cho đơn vị phân phối hoặc công ty suất ăn. Từ đó mới đến tay trường học, khu công nghiệp.

Nguồn cung chính được xác định đến từ các cơ sở giết mổ tại Hà Nội, trong đó có lò mổ Vạn Phúc (xã Nam Phù) – nơi liên quan đến bà Nguyễn Thị Hiền (đã bị khởi tố).

Đáng chú ý, địa chỉ này cũng trùng với trụ sở của các doanh nghiệp như:

Các doanh nghiệp này đều có giấy phép hoạt động và chứng nhận an toàn thực phẩm hợp lệ, tạo thành mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng.

Thực tế phía sau: Trụ sở sơ sài, lò mổ tạm dừng

Trái ngược với bộ hồ sơ “đẹp”, ghi nhận thực tế cho thấy trụ sở Công ty Cường Phát tại xã Hồng Vân chỉ là nhà cấp bốn mái tôn khoảng 250m², bên trong khá sơ sài, nhiều thiết bị cũ kỹ, hoen gỉ.

Trong khi đó, lò mổ Vạn Phúc – nguồn cung chính – hiện đã tạm dừng hoạt động sau khi bị cơ quan chức năng phát hiện sai phạm.

300 tấn thịt bệnh và khoảng trống giám sát

Theo cơ quan điều tra:

Tuy nhiên, đến nay danh sách đầy đủ các đơn vị đã nhập thịt từ Cường Phát vẫn chưa được công bố, khiến dư luận tiếp tục lo ngại.

Vì sao “lọt lưới”?

Các chuyên gia nhận định, vụ việc cho thấy một số lỗ hổng:

Vụ việc Cường Phát cho thấy một nghịch lý đáng lo ngại: hồ sơ càng “đẹp”, niềm tin càng lớn – nhưng rủi ro cũng có thể ẩn sâu hơn.

Trong bối cảnh thực phẩm đi qua nhiều khâu trung gian, việc chỉ dựa vào giấy tờ và mã QR là chưa đủ. Điều thị trường cần lúc này là minh bạch chuỗi cung ứng, siết chặt kiểm tra thực tế và sớm công khai đầy đủ thông tin để lấy lại niềm tin của người tiêu dùng.