24HMONEY đã kiểm duyệtFast-food Việt: Nơi "ông lớn" Mỹ, Hàn, Philippines "so găng"
Thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam đang bùng nổ, thu hút các thương hiệu quốc tế như Mỹ, Hàn Quốc, Philippines cạnh tranh gay gắt. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi dân số trẻ, đô thị hóa và nền tảng giao hàng, dù vẫn đối mặt thách thức từ chi phí mặt bằng và ẩm thực truyền thống.
Với tầng lớp trung lưu bùng nổ, nhịp sống đô thị hóa hối hả và thói quen tiêu dùng chuyển dịch, thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam đang trở thành một "chiến trường" khốc liệt. Đây là nơi các thương hiệu nội địa và quốc tế, đặc biệt là những "ông lớn" từ Mỹ, Hàn Quốc, Philippines, đang dốc toàn lực tranh giành từng miếng bánh thị phần, định hình lại bản đồ ẩm thực và lối sống của người Việt.
Việt Nam: "Sân sau" béo bở, cuộc chiến fast-food toàn cầu bùng nổ
Thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam đang trở thành điểm nóng hấp dẫn cho các thương hiệu toàn cầu, với dự báo đạt 1,5 tỷ USD vào năm 2027 và tốc độ tăng trưởng 8-10% hàng năm (BMI Research). Dân số gần 100 triệu người, trong đó 60% dưới 35 tuổi, là động lực chính thúc đẩy sự "đổ bộ" của hàng loạt tên tuổi quốc tế.
Năm 2024, Việt Nam chứng kiến cuộc chiến khốc liệt giữa hàng chục thương hiệu. Dẫn đầu về độ phổ biến và doanh thu vẫn là những "ông lớn" lâu đời:
KFC (Mỹ): Với hơn 210 cửa hàng và hơn 20 năm hiện diện, KFC vẫn giữ vị thế tiên phong, chiếm khoảng 35% thị phần ước tính.
Lotteria (Hàn Quốc): Phát triển nhanh chóng với hơn 240 cửa hàng, Lotteria tập trung vào thực đơn thân thiện khẩu vị châu Á, chiếm khoảng 20% thị phần.
Jollibee (Philippines): "Kỳ lân" F&B châu Á này gây ấn tượng với tốc độ mở rộng và hiệu quả kinh doanh, sở hữu gần 200 cửa hàng và chiếm khoảng 15% thị phần.
Các thương hiệu Mỹ khác như McDonald's, Burger King, Domino's Pizza, Carl's Jr. dù hiện diện còn hạn chế nhưng đang tích cực bản địa hóa sản phẩm. Bên cạnh đó, The Pizza Company (Thái Lan) cũng đang mở rộng mạnh mẽ. Dicos (Trung Quốc) cũng đang thăm dò thị trường, hứa hẹn sẽ là một đối thủ đáng gờm.
Dân số trẻ, đô thị hóa và hệ sinh thái giao hàng: Đòn bẩy tăng trưởng
Sự bùng nổ của thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam được xây dựng trên ba nền tảng cốt lõi:
Tầng lớp trung lưu mở rộng: Nhóm dân số này, chiếm hơn 20% và dự kiến tăng mạnh đến 2030 (World Bank), có khả năng chi tiêu cao và ưa chuộng dịch vụ tiện lợi.
Nhịp sống đô thị hối hả: Nhu cầu về các bữa ăn nhanh, gọn, phù hợp với thời gian biểu bận rộn của giới trẻ và dân văn phòng ngày càng tăng cao tại các thành phố lớn.
Bùng nổ nền tảng giao đồ ăn: GrabFood, ShopeeFood, GoFood đã mở rộng kênh tiếp cận khách hàng, giảm phụ thuộc vào mặt bằng đắt đỏ và tăng khả năng tiếp cận ngoài khu vực trung tâm.
Thách thức và sự trỗi dậy của "người chơi" bản địa
Tuy nhiên, thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam không hoàn toàn "trải hoa hồng". Các thương hiệu phải đối mặt với:
Chi phí mặt bằng cao: Đặc biệt tại các vị trí đắc địa ở Hà Nội và TP.HCM, bài toán tối ưu chi phí là không dễ.
Ẩm thực truyền thống mạnh mẽ: Bún, phở, bánh mì, cơm tấm... là những đối thủ bản địa đáng gờm, vừa rẻ, ngon lại tiện lợi.
Nhận thức về sức khỏe: Người tiêu dùng ngày càng đòi hỏi thực đơn lành mạnh hơn, buộc các thương hiệu phải điều chỉnh chiến lược sản phẩm.
Đáng chú ý, các chuỗi nội địa mới đang trỗi dậy nhanh chóng, dựa vào sự thấu hiểu khẩu vị địa phương và mô hình linh hoạt. Những thương hiệu kết hợp trà sữa – cơm gà kiểu Việt đang thu hút giới trẻ, thậm chí giành thị phần nhờ khả năng sáng tạo và giá cả cạnh tranh.
Tương lai của cuộc đua fast-food tại Việt Nam sẽ không chỉ xoay quanh sản phẩm, mà còn là cuộc chiến về công nghệ, tốc độ chuyển đổi số và khả năng xây dựng lòng trung thành khách hàng. Dù còn nhiều trở ngại, Việt Nam vẫn là điểm đến đầu tư hấp dẫn bậc nhất trong khu vực Đông Nam Á cho ngành đồ ăn nhanh.
Nhà đầu tư lưu ý
Bạn muốn trở thành VIP/PRO trên 24HMONEY?
Bấm vào đây để liên hệ 24HMoney ngay
Từ khóa hot
Bàn tán về thị trường