Bước tiến mới của ngành xuất khẩu cá rô phi Việt Nam

Lần đầu tiên, cá rô phi phi lê của Việt Nam đã chính thức thâm nhập thị trường Nhật Bản – quốc gia vốn nổi tiếng với những tiêu chuẩn khắt khe bậc nhất về an toàn và chất lượng thực phẩm – để phục vụ chế biến món sushi.

Thành công này đến từ một doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản tại TP. Cần Thơ, đơn vị đã dành 6 tháng để đầu tư bài bản từ quy trình nuôi trồng đến chế biến, đáp ứng trọn vẹn yêu cầu khắt khe của phân khúc thực phẩm giá trị gia tăng. Sau dấu mốc này, doanh nghiệp dự kiến sẽ đẩy mạnh xuất khẩu cá rô phi sang các thị trường khó tính khác như Mỹ và Canada.

Song song đó, một đơn vị khác tại Cần Thơ cũng vừa đưa vào vận hành nhà máy chế biến cá rô phi với công suất lên tới 200 tấn mỗi ngày, chuyên cung cấp các sản phẩm đa dạng từ cá phi lê, cá nguyên con đến các mặt hàng chế biến sẵn. Theo nhận định từ giới chuyên môn, nhu cầu cá rô phi trên toàn cầu vẫn còn tiềm năng tăng trưởng lớn, khi loại thực phẩm này đang trở thành lựa chọn protein tối ưu với mức giá hợp lý trong bối cảnh kinh tế thế giới còn nhiều biến động.