The Woman Restaurant: Không gian độc đáo được “lắp ráp” từ 5 khối tam giác

5 khối tam giác tưởng như rời rạc này lại mang đến không gian đầy tính kết nối và trải nghiệm khi bước vào.

Tên công trình: Nhà của những nghệ nhân Ayutthaya: The Woman Restaurant

Đơn vị thiết kế: Bangkok Project Studio

Diện tích: 950m2

Năm xây dựng: 2021

Địa điểm: Ban Run, Thái Lan

Kiến trúc sư chính: Boonserm Premthada

Nhóm thiết kế: Boonserm Premthada, Jaruj Thammasoontorn, Pacharaphol Osotcharoenphon

Kỹ thuật: Preecha Suvaparpkul

Ảnh chụp: Spaceshift Studio

Tọa lạc gần sông Chao Phraya thuộc huyện Ban Run, Ayutthaya, The Woman Restaurant không chỉ là nơi thể hiện không gian ẩm thực mà còn truyền tải nét đẹp của văn hóa địa phương, là yếu tố gắn kết cộng đồng. Điểm đặc biệt ở nơi này là những người sinh sống và làm việc ở đây hầu hết là góa phụ hoặc phụ nữ độc thân trong độ tuổi từ 55 – 94. Họ dành hết tâm sức vào việc nấu ăn để hỗ trợ xây dựng ngôi chùa gần đó thông qua việc bán sản phẩm và những món ăn thủ công.

Với nhiệm vụ làm nổi bật tòa nhà và nét văn hóa của người dân Ayutthaya, Bangkok Project Studio (BJS) đã tạo nên một không gian đầy cảm hứng.

Cả 5 khối nhà đều được thiết kế theo hình tam giác vuông chu vi 8 x 8 x 11,31 m, có sự kết hợp khéo léo của các tấm kính nhỏ và khung gỗ. Diện tích của năm tòa nhà (hai tầng bao gồm cả hành lang) là 310m2, tính cả lối đi dạo và khu vực lễ tân, ban công nhìn ra mặt nước rộng tới 640m2. Tổng diện tích khu vực chức năng là 940m2.

Mặc dù có cùng kích thước nhưng mỗi tòa nhà lại thực hiện những chức năng khác nhau. Tất cả đều được tạo thành từ vật liệu tưởng chừng như bỏ đi nhưng khi ghép lại sẽ khiến mọi người phải nán lại nhìn lần nữa. Từ những tấm kính chưa bán được vì hoa văn không mấy hấp dẫn, đơn vị thiết kế đã tăng thêm giá trị cho chúng bằng cách ghép vào những khung gỗ sao cho màu sắc của gỗ phản chiếu vào những ô kính nhỏ.

Những tòa nhà bằng kính này luôn tỏa sáng vào ban ngày và trở nên ấm áp vào ban đêm, tạo cảm giác như những chiếc đèn lồng luôn cháy sáng, thể hiện rằng người dân ở đây là một phần của lịch sử tập thể được bảo tồn và sẽ không bao giờ biến mất.

Ở cửa sổ, thay vì những ô cửa lớn bằng kính, BJS đã sử dụng tấm nhựa PVC trong suốt để giảm trọng lượng và tiết kiệm chi phí xây dựng kết hợp dây neo gia cố để giảm lực gió thổi. Ngoài ra, bản lề ở cửa đi và cửa sổ được tận dụng từ bản lề cửa xe tải mười bánh được điều chỉnh để hỗ trợ trọng lượng của cửa ra vào và cửa sổ.

Khác với cách thi công các bức tường bằng kính nói chung, trong dự án này BJS sử dụng thép làm vữa và phủ bằng gỗ, chưa kể đến cách biến tấu một số chi tiết khác thành vật liệu xây dựng.

Việc xây dựng được giao cho người dân địa phương, mặc dù không có kỹ năng thủ công nhưng họ có bí quyết cần thiết để trở thành một phần của quá trình tập thể học hỏi và bảo tồn các giá trị cộng đồng.

Mỗi tòa nhà sẽ được đặt theo tên của một trong những già làng sống và nấu ăn tại đây.

Từ một hành động rất nhỏ là mỗi buổi sáng, mỗi người phụ nữ sẽ nấu một ít đặc sản và gói lại cẩn thận để dâng lên các nhà sư đi hành khất, việc lên ý tưởng xây dựng nhà hàng hình thành. Lợi nhuận thu được một phần sẽ góp xây dựng chùa. Ngoài những món ăn địa phương, những chiếc bát, đĩa, cốc bằng đất nung cũng được những người phụ nữ ngoài 60 làm thủ công một cách tỉ mỉ.

Những người phụ nữ tại Ayutthaya không bao giờ tự nhận mình là đầu bếp, họ coi những món ăn của mình gửi đến du khách như tình cảm của người bà, người mẹ, người cô dành cho những người con từ nơi xa trở về. Tất cả đó là lý do vì sao công trình có tên Ngôi nhà của những nghệ nhân Ayutthaya. Họ là những người con của Ayutthaya, quyết tâm bảo tồn ẩm thực và nghề thủ công của Ayutthaya, công khai công thức nấu ăn để có thể giúp các món ăn địa phương tồn tại thay vì biến mất theo thời gian.

Xem thêm hình ảnh công trình: