Starbucks và Chagee

"Khi bạn có đủ năng lực bám đuổi gã khổng lồ đủ lâu, bạn cũng sẽ được nhìn nhận như một gã khổng lồ".

Tôi khá là thích hình ảnh cô gái kinh kịch Trung Hoa, biểu tượng của nhãn hàng đồ uống đang cạnh tranh tay đôi với Starbucks với biểu tượng "Nàng tiên cá" được lấy trong một tác phẩm văn học của Mỹ từ cách đây gần trăm năm.

Nhìn biểu tượng Chagee, bạn sẽ thấy tính dân tộc, tính đặc trưng rất nổi bật của thương hiệu mang màu sắc Trung Quốc.

Tôi thích một ý tưởng, Việt Nam có thể tạo ra một chuỗi tương tự với biểu tượng cô gái mặc áo dài trắng đội nón lá thì cũng rất OKlah và có thể "oánh chiến toàn cầu".

Tại Việt Nam thì các thương hiệu Việt Nam vẫn đang đứng đầu thị trường chứ không phải là Starbucks hoặc các chuỗi lớn trên thế giới. Và hoàn toàn có thể đeo bám, thậm chí vượt qua các nhãn hàng đồ uống khác vì vì thế của các DN đồ uống Việt Nam vẫn đứng đầu như Trung Nguyên, Highland, Phúc Long, Cộng... giờ là Kà-Ti-Nát.

Vấn đề là lựa chọn mô hình kinh doanh, menu chuẩn và nguồn lực tài chính đủ lớn thôi. Tập trung vào Cafe, trà sữa, nước ép trái cây, trà đá là những thức uống phô biến tại Việt Nam. Đừng làm mấy món kiểu rau má, sữa đậu nành (Soya Garden), trà chanh... đều là những món "theo trend" thôi, chỉ 2-3 năm là toang, nếu bắt trend sớm thì hớt váng được, nếu vào muộn là vỡ mồm, vỡ nợ đấy.

Ngày trước mình viết 1 bài phân tích về trend "Trà chanh", có mấy chủ cửa hàng và chuỗi vào bảo mình "đéo biết gì mà viết linh tinh", giờ nhiều chủ đấy đang đi trốn nợ rồi.

Dần dần các chuỗi đồ uống của China như Mixue, Chagee sẽ sớm thống trị thị trường Việt Nam vì năng lực tài chính mạnh + menu đồ uống hợp thị hiếu khẩu vị và am hiểu văn hóa Việt Nam hơn Starbucks.

Trong khi đó thì Việt Nam có đủ món cafe chứ danh, trà sữa (dù đi học lại thôi) cũng rất ngon và các loại trà, trái cây có thể bán toàn cầu được đấy. Vấn đề là không có tiền và không có trình để "global" thôi.