Loạt quán phở, bún tại Hà Nội tăng giá thêm 3.000-5.000 đồng/bát

Nhiều quán ăn bình dân tại Hà Nội như phở, bún riêu, miến gần đây đã đồng loạt tăng giá thêm khoảng 3.000–5.000 đồng mỗi bát do chi phí nguyên liệu, điện, gas và nhân công tăng.

Tại khu đô thị Linh Đàm (Hoàng Mai), một quán phở đã nâng giá từ 35.000 lên 40.000 đồng/bát từ đầu năm sau khi giá thịt bò, xương hầm và các loại gia vị tăng, trong khi chi phí vận hành cũng cao hơn.

Tương tự, một quán bún riêu lâu năm trên phố Nguyễn Chánh (Cầu Giấy) cũng tăng giá từ khoảng 30.000 lên 35.000 đồng/bát vì giá cua đồng, cà chua, đậu phụ và rau sống đều nhích lên.

Các chủ quán cho biết việc điều chỉnh giá nhằm bù đắp chi phí nhưng vẫn cố giữ nguyên chất lượng và khẩu phần, bởi nếu giữ giá cũ lợi nhuận gần như không còn.

Khảo sát tại nhiều khu vực cho thấy xu hướng tăng giá 3.000–5.000 đồng/bát đang diễn ra khá phổ biến, phản ánh áp lực chi phí ngày càng lớn đối với các hộ kinh doanh nhỏ, và nếu giá nguyên liệu tiếp tục duy trì ở mức cao, khả năng các quán ăn bình dân sẽ còn phải điều chỉnh giá trong thời gian tới.