#Kinh doanh

24HMONEY đã kiểm duyệt

Hành lá 65.000/kg, giá bát phở “bất động”, chủ quán lo lỗ nặng

Nhiều quán ăn tại Hà Nội đang đối mặt áp lực chi phí đầu vào tăng 10-20%, từ nguyên liệu như thịt, rau, gia vị đến nhiên liệu như gas, điện. Chủ quán phải cân nhắc giữa việc tăng giá để bù chi phí hay giữ giá để tránh mất khách, trong bối cảnh lượng khách giảm do người dân thắt chặt chi tiêu.

Một số quán chọn tăng giá từng bước, kết hợp bán thêm món phụ, tối ưu vận hành hoặc mua nguyên liệu theo nhóm để giảm chi phí. Báo cáo iPOS 6 tháng đầu 2025 cho thấy 45,3% hàng quán đã tăng giá, nhưng hầu hết dưới 10%, nhấn mạnh chiến lược tăng giá có kiểm soát và đi kèm cải thiện chất lượng dịch vụ để giữ khách.

VietNamNet News

Hành lá 65.000 đồng/kg, chủ quán phở than 'không tăng giá sớm muộn cũng đóng cửa'