Giá cà phê ổn định ở mức cao: Áp lực nguồn cung và những cơ hội chiến lược

Diễn biến trái chiều giữa Arabica và Robusta trong phiên giao dịch ngày 6/5 phản ánh rõ sự phân hóa cung cầu toàn cầu. Trong khi Arabica tiếp tục duy trì đà tăng nhờ thời tiết khô hạn tại Brazil, thì Robusta chịu áp lực điều chỉnh khi kỳ vọng sản lượng Brazil cải thiện.

1. THỜI TIẾT KHÔ HẠN TẠI BRAZIL HỖ TRỢ ARABICA

Giá Arabica kỳ hạn tháng 7/2025 trên sàn New York tăng nhẹ +0,41% lên 389,85 cent/lb trong phiên thứ Ba. Động lực tăng chủ yếu đến từ thông tin thời tiết bất lợi tại Minas Gerais – vùng trồng Arabica lớn nhất của Brazil – khi lượng mưa tuần qua chỉ đạt 1,5 mm, tương đương 21% trung bình lịch sử. Điều này gia tăng rủi ro về năng suất cây trồng trong giai đoạn ra hoa và hình thành trái, vốn rất nhạy cảm với độ ẩm.

---------

2. CONAB NÂNG DỰ BÁO SẢN LƯỢNG TẠO ÁP LỰC LÊN ROBUSTA

Ở chiều ngược lại, Robusta giảm -0,66% về mức 5.245 USD/tấn do tác động từ báo cáo điều chỉnh tăng sản lượng của Brazil. Cơ quan Conab vừa nâng dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2025 lên 55,7 triệu bao, từ mức ước tính 51,81 triệu bao trước đó, chủ yếu do điều kiện thời tiết thuận lợi hơn tại các vùng trồng Robusta. Ngoài ra, thông tin mùa vụ năm nay đạt chất lượng tốt cũng gây áp lực lên kỳ vọng giá Robusta trong ngắn hạn.

---------

3. XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM: GIẢM LƯỢNG, TĂNG GIÁ TRỊ

Việt Nam đang chứng kiến một chu kỳ tăng trưởng xuất khẩu cà phê vượt bậc về giá trị. Lũy kế 4 tháng đầu năm 2025, xuất khẩu cà phê đạt gần 3,8 tỷ USD dù giảm gần 10% về lượng. Giá xuất khẩu bình quân đạt 5.698 USD/tấn – mức tăng ấn tượng 67,5% so với cùng kỳ. Trong bối cảnh nguồn cung toàn cầu không ổn định, cà phê Việt tiếp tục giữ vững sức hấp dẫn với các thị trường tiêu thụ lớn như Đức, Ý, Tây Ban Nha.

---------

4. CUNG – CẦU TOÀN CẦU ĐANG DỊCH CHUYỂN

Ngoài Brazil và Việt Nam, thị trường đang dõi theo Ấn Độ – quốc gia có sản lượng dự báo giảm 2,41% trong niên vụ 2025/26. Xuất khẩu cà phê nhân xanh của Ấn Độ cũng dự kiến giảm gần 4%, trong khi tiêu thụ nội địa tăng gần 5%. Mức năng suất Arabica và Robusta đều bị điều chỉnh giảm do thời tiết bất lợi.

---------

5. ĐỒNG USD VÀ NHU CẦU TOÀN CẦU: BIẾN SỐ ĐÁNG THEO DÕI

Đồng USD yếu trong thời gian gần đây hỗ trợ giá hàng hóa định giá bằng USD, trong đó có cà phê Arabica. Tuy nhiên, mức giá cao cũng đang gây sức ép lên nhu cầu tiêu dùng tại các thị trường lớn, thể hiện rõ trong báo cáo doanh số quý I sụt giảm của Starbucks và Keurig Dr Pepper. Điều này cho thấy thị trường cà phê đang đi vào giai đoạn phân hóa rõ nét giữa cầu tiêu dùng và áp lực giá cao.

---------

KẾT LUẬN: CƠ HỘI VẪN HIỆN HỮU, NHƯNG CẦN CHỌN LỌC

Thị trường cà phê đang vận hành trong môi trường thiếu chắc chắn: thời tiết tại Brazil, nhu cầu toàn cầu, sức mạnh đồng USD và các điều chỉnh sản lượng từ các nước sản xuất lớn sẽ là những nhân tố dẫn dắt xu hướng giá trong thời gian tới. Với Arabica, rủi ro thời tiết vẫn là yếu tố hỗ trợ mạnh. Trong khi đó, Robusta có thể còn đối mặt áp lực điều chỉnh trong ngắn hạn nếu các thông tin về sản lượng tiếp tục tích cực.

Chiến lược đầu tư nên linh hoạt theo từng sản phẩm và giai đoạn mùa vụ. Với giá trị xuất khẩu đang tăng mạnh, ngành cà phê Việt Nam vẫn đang là điểm sáng trên bản đồ nông sản thế giới.

--------------------------------------------------------

KHÁNH TRUNG - GIAO DỊCH HÀNG HÓA VIỆT NAM