MỚI

Tính thuế TNCN 2026

#Hàng hóa

24HMONEY đã kiểm duyệt

Dùng thịt heo bệnh làm pate, xúc xích, đồ hộp gây ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao?

Nhiều người lỡ mua phải sản phẩm của Đồ hộp Hạ Long không biết nên dùng tiếp hay bỏ đi khi câu chuyện chất lượng vẫn treo lơ lửng.

Công an TP Hải Phòng đã khởi tố vụ án và 9 bị can liên quan đến việc đưa hơn 130 tấn thịt heo nhiễm dịch tả heo châu Phi vào Công ty CP Đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco). Mặc dù lãnh đạo công ty khẳng định thịt nhiễm bệnh không được sử dụng, nhưng cơ quan chức năng xác định nhiều sản phẩm như pate, xúc xích, chả giò rế đã được chế biến từ thịt heo nhiễm bệnh. (

Bác sĩ Bùi Hoàng Bích Uyên, Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á TP.HCM, cho biết vi rút dịch tả heo châu Phi không lây sang người, ngay cả khi ăn phải thịt nhiễm bệnh. Tuy nhiên, thịt heo bệnh có thể chứa các vi khuẩn nguy hiểm như liên cầu khuẩn heo, Salmonella, E. coli và tụ cầu khuẩn, có thể tiết ra độc tố chịu nhiệt mà quy trình đóng hộp thông thường không loại bỏ được.

Ngoài ra, việc sử dụng thịt heo bệnh để chế biến thực phẩm đóng hộp có thể liên quan đến việc sử dụng hóa chất, phụ gia độc hại để khử mùi và tạo màu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Người tiêu dùng nên ưu tiên mua thịt có kiểm dịch thú y, nguồn gốc rõ ràng, hạn chế mua thịt heo trôi nổi, đặc biệt từ vùng đang có dịch. Cần nấu chín kỹ thịt heo (tâm miếng thịt đạt ít nhất 70 độ C; không ăn sống, tái) và giữ vệ sinh bếp, rửa tay sau khi chế biến để phòng ngừa các tác nhân gây hại.

TUOI TRE ONLINE

Dùng thịt heo bệnh làm pate, xúc xích, đồ hộp gây ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao?

Nhiều người lỡ mua phải sản phẩm của Đồ hộp Hạ Long không biết nên dùng tiếp hay bỏ đi khi câu chuyện chất lượng vẫn treo lơ lửng.