"Đại chiến" cửa hàng tiện lợi: 7-Eleven "châm ngòi" cuộc chiến mới ở Hà Nội

7-Eleven chính thức gia nhập đường đua cửa hàng tiện lợi tại Hà Nội, khuấy động thị trường vốn đã cạnh tranh khốc liệt. Sự hiện diện của “gã khổng lồ” toàn cầu này không chỉ là cú hích mới cho ngành bán lẻ, mà còn báo hiệu làn sóng tái cấu trúc và thanh lọc mạnh mẽ trong hệ sinh thái bán lẻ nội địa.

Hà Nội đang chứng kiến cơn địa chấn mới trong lĩnh vực bán lẻ: sự đổ bộ của “gã khổng lồ” 7-Eleven đang khiến cuộc chơi cửa hàng tiện lợi trở nên sôi sục hơn bao giờ hết.

Thị trường cửa hàng tiện lợi Hà Nội vừa nóng thêm một nấc với sự xuất hiện của 7-Eleven – thương hiệu Nhật Bản vốn đã thành danh toàn cầu. Theo Nikkei, ông lớn này sẽ đối đầu trực tiếp với GS25 (Hàn Quốc) và Circle K – chuỗi dẫn đầu thị phần hiện nay tại Thủ đô.

Hồi tháng 6, 7-Eleven khai trương cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội, đặt tại phố Lò Sũ – khu vực trung tâm phố cổ, vốn nổi tiếng đắt đỏ bậc nhất Thủ đô. Cửa hàng do một công ty Việt Nam vận hành theo mô hình nhượng quyền từ Seven & i Holdings – tập đoàn mẹ tại Nhật.

Dù chỉ mới "Bắc tiến", 7-Eleven đã hiện diện tại Việt Nam từ năm 2017, bắt đầu tại TP.HCM và nhanh chóng mở rộng lên 120 cửa hàng. Tuy nhiên, Hà Nội – nơi lâu nay được xem là "lãnh địa" của Circle K – mới là thị trường có sức nặng cạnh tranh khác biệt. Trong khi các thương hiệu ngoại thường chọn TP.HCM làm điểm xuất phát, việc 7-Eleven đặt cược vào Hà Nội lúc này được xem là nước cờ chiến lược.

Chọn phố cổ để mở hàng đầu tiên cũng không phải quyết định ngẫu nhiên. Đây là khu vực có lưu lượng người qua lại lớn, tập trung cả dân bản địa lẫn du khách quốc tế, với mặt bằng đắt ngang ngửa trung tâm Tokyo (100–200 USD/m²/tháng). Dù thói quen tiêu dùng của người dân Hà Nội vẫn nghiêng về chợ truyền thống, giới trẻ đang dần ưu tiên mô hình cửa hàng tiện lợi vì lý do vệ sinh và trải nghiệm hiện đại.

Ngay gần 7-Eleven, chỉ cách 80 mét, là một cửa hàng GS25 – thương hiệu Hàn Quốc mới mở rộng ra Hà Nội từ tháng 3 năm nay. Cả hai đều áp dụng mô hình kinh doanh tương tự: tầng một là không gian bán hàng, tầng trên dành cho khách ngồi lại ăn uống. Diện tích không lớn, nhưng được tối ưu theo chiều sâu – một nét đặc trưng trong thiết kế cửa hàng tiện lợi đô thị.

Bên trong, sự khác biệt giữa các thương hiệu thể hiện rõ qua thực đơn, đặc biệt là các quầy thực phẩm chế biến sẵn. Tại 7-Eleven, bánh sandwich giăm bông phô mai (giá 27.000 đồng) là sản phẩm bán chạy. Onigiri – món cơm nắm nổi tiếng của Nhật – cũng xuất hiện nhưng được cấp đông để kéo dài thời gian bảo quản. Ngược lại, GS25 mang đậm dấu ấn Hàn Quốc với kimbap, cơm trộn và mì Ý; âm nhạc K-Drama cũng là yếu tố thu hút nhóm khách hàng trẻ.

Tuy nhiên, mặt bằng giá cả là điều khiến không ít người tiêu dùng đắn đo. Với mức giá trên 30.000 đồng cho một ly trà nếu thêm topping, nhiều khách hàng thừa nhận họ khó chọn 7-Eleven làm điểm dừng chân hàng ngày. So sánh với Mixue – chuỗi trà sữa và kem Trung Quốc đang phủ sóng rộng rãi – mức giá của 7-Eleven cao hơn đáng kể.

Dẫu vậy, 7-Eleven không giấu tham vọng chinh phục Thủ đô. Một cửa hàng mới đang được chuẩn bị tại Capital Place – tòa nhà văn phòng có nhiều doanh nghiệp Nhật Bản – cho thấy họ đang nhắm tới nhóm khách hàng trung – cao cấp với sức chi tiêu ổn định.

Trận địa tiện lợi tại Hà Nội đang bước vào giai đoạn tái định hình, khi kẻ đến sau không chỉ mang theo thương hiệu quốc tế, mà còn mang theo kỳ vọng thay đổi thói quen tiêu dùng của cả một thế hệ.