Cách kinh doanh độc đào của quán cà phê trong mùa dịch

Dùng tấm chắn ngăn giọt bắn, lắp đặt hệ thống ròng rọc để thực hiện giãn cách khách... là các biện pháp đang được nhiều quán cà phê Hà Nội áp dụng.

Thay vì sắp xếp các bàn các xa nhau tối thiểu 1 mét, quán cà phê trên đường Thái Thịnh (quận Đống Đa) sử dụng tấm chắn ngăn giọt bắn được đặt giữa các bàn để hạn chế việc tiếp xúc với nhau.

"Chi phí cho mỗi tấm chắn này không lớn, áp dụng phương pháp này vừa an toàn cho khách lại vừa giúp các bàn không làm ảnh hưởng đến nhau. Trong hệ thống của chúng tôi, đã có vài cửa hàng bắt đầu trang bị những tấm chắn tương tự", chị T. một nhân viên tại đây chia sẻ.

Những tấm chắn ngăn giọt bắn trước đây chỉ được áp dụng ở vài quán ăn, quán phở thì nay được nhân rộng đến cả các quá cà phê và được thiết kế lại cho phù hợp với không gian.

Với ưu thế có không gian rộng, một cửa hàng trên phố Triệu Việt Vương (quận Hai Bà Trưng) sắp xếp các bàn cách xa nhau, đảm bảo giữ đúng khoảng cách an toàn.

Một số cửa hàng khác có không gian chật hẹp hơn chấp nhận chỉ hoạt động 50% công suất bàn. Số còn lại được tận dụng để giãn cách, tạo không gian trống giữa các bàn với nhau.

Cửa hàng trà sữa Phúc Long tại phố Trần Đại Nghĩa (quận Hai Bà Trưng) có cách làm độc đáo hơn khi thiết kế ròng rọc để nhận tiền và giao hàng cho khách đối với khách mua mang đi. Cách này sẽ hạn chế được việc tiếp xúc gần của nhân viên bán hàng và khách hàng.

Người mua chỉ cần đặt tiền vào hộp đựng, nhân viên sẽ kéo ròng rọc về để nhận tiền và giao hàng

Để chế tạo được ròng rọc như vậy chi phí trên dưới một triệu đồng. Tác dụng đem lại là rất lớn khi hạn chế được tiếp xúc của người bán lẫn người mua./.