Bê bối thịt C.P.: Người tiêu dùng thay đổi, thị trường phản ứng

Sau nghi vấn C.P. Việt Nam bán thịt heo bệnh, nhiều người tiêu dùng hoang mang, thay đổi thói quen mua sắm, chuyển từ siêu thị về chợ truyền thống và cảnh giác hơn với thịt chế biến sẵn. Vụ việc làm lung lay niềm tin vào các thương hiệu lớn trong ngành thực phẩm.

Sau khi loạt thông tin phanh phui việc một cửa hàng thuộc hệ thống C.P. Việt Nam bị tố cố tình trà trộn thịt heo bệnh để tuồn ra thị trường, niềm tin người tiêu dùng lập tức chao đảo. Từ sự cảnh giác ban đầu, không ít gia đình đã chuyển hướng tiêu dùng, né thịt heo, chọn giải pháp thay thế – như một phản ứng tự vệ trước nguy cơ an toàn thực phẩm bị xâm phạm trắng trợn.

Vụ việc một cửa hàng thuộc hệ thống C.P. Việt Nam bị tố ngang nhiên trà trộn thịt heo bệnh để bán ra thị trường đã tạo ra cú sốc lớn về niềm tin, khiến làn sóng quay lưng với sản phẩm của thương hiệu này lan rộng. Nhiều người tiêu dùng không chỉ dừng lại ở sự cảnh giác, mà còn chủ động thay đổi thói quen: từ bỏ thịt heo đóng hộp trong siêu thị, quay trở lại các sạp chợ dân sinh để tự tay “soi” từng miếng thịt trước khi mua.

Mọi chuyện bắt đầu từ ngày 30/5, khi mạng xã hội bùng nổ bài tố cáo của một tài khoản tên J.L., tiết lộ loạt sai phạm nghiêm trọng tại cửa hàng C.P. Fresh Shop Mỹ Xuyên (Sóc Trăng). Theo đó, các mảnh thịt heo, gà bị áp xe, mưng mủ, thậm chí đã có dấu hiệu thối rữa vẫn được tuồn về để bán cho người tiêu dùng. C.P. sau đó thừa nhận bức ảnh con heo có dấu hiệu bất thường là thật, và số heo này “đã được tiêu hủy, nấu làm thức ăn cho cá”.

Tuy nhiên, lời giải thích này không đủ để dập tắt nỗi bất an của công chúng. Dù cơ quan chức năng chưa kết luận chính thức, hậu quả tức thì đã diễn ra: thói quen tiêu dùng thay đổi nhanh chóng, không ít gia đình loại thịt heo khỏi bữa cơm hàng ngày, chuyển sang các món gà, cá, tôm... để “giải độc niềm tin”.

Tại một số siêu thị lớn ở Hà Nội, thịt heo C.P. vẫn được bày bán song hành cùng các thương hiệu khác, thậm chí còn giảm giá mạnh. Thế nhưng quầy hàng vẫn thưa thớt người mua, dù đã bố trí ăn thử và khuyến mãi. “Khách lướt qua là chủ yếu, ít ai dừng lại chọn mua”, một nhân viên siêu thị xác nhận.

Cô Đặng Lan Phương (Hải Phòng) cho biết: “Một thương hiệu lớn như C.P. còn để xảy ra sự cố như vậy thì sao tôi dám tin những hãng khác? Tôi chuyển sang dùng cá, gà. Không muốn chơi trò may rủi với sức khoẻ cả nhà.”

Ngay cả thịt heo ngoài chợ cũng bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, theo nhiều tiểu thương, sau giai đoạn đầu bị dè chừng, thị trường đã dần hồi phục. Dẫu vậy, sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng vẫn rất rõ rệt. Người dân chuyển từ tin vào dây chuyền công nghiệp khép kín, quay lại với lựa chọn thủ công – soi kỹ từng miếng thịt, chọn hàng theo mắt thường thay vì dựa vào logo thương hiệu.

Chị Phương Mai (Hà Nội) từng chỉ mua thịt heo đóng gói trong siêu thị vì nghĩ an toàn, nay đã trở lại chợ để "xem tận tay, sờ tận mắt". Chị Hương Quỳnh (Hải Phòng) thì từng trung thành với C.P. vì tin vào quy trình khép kín ở miền Bắc, nhưng sau sự cố lần này, chị thú nhận: “Giờ thật sự không biết tin ai. Lại phải ra chợ.”

Dù vậy, không phải ai cũng quay lưng với siêu thị. Anh Nguyễn Hoàng (Hà Nội) vẫn chọn mua thịt heo từ các thương hiệu khác vì cho rằng ít nhất, thịt siêu thị có bảo quản lạnh và truy xuất nguồn gốc. “Ngoài chợ bày thịt ra cả ngày, không biết được xuất xứ. Thịt còn bị bơm nước để tăng trọng thì càng đáng lo.”

Dư luận còn chờ đợi kết luận điều tra, nhưng cú đổ vỡ niềm tin đã trở thành sự thật. Không chỉ làm lung lay vị thế một “ông lớn” ngành thực phẩm, vụ việc còn đặt ra câu hỏi lớn hơn: Trong bối cảnh niềm tin bị bào mòn, người tiêu dùng còn biết gửi gắm sự an tâm vào đâu?